一番最初の記事と言うことで自分の一番好きなたらこパスタのレシピです
材料
パスタ1.9mm100グラム
たらこ45グラム
無塩バター15グラム
水25グラム
生クリーム25〜30g
芽ねぎ
刻み海苔
作り方
1.1リットルの水に対して10gの塩をいれ沸騰させパスタを茹でる
2.たらこは叩いて皮の食感を消す。鍋にバター、水、生クリームを入れバターを溶かす
3.パスタが上がったら軽く和え、たらこ30グラムを入れ混ぜ盛る。上からたらこ、芽ねぎ、刻み海苔を乗せて完成
ポイント
バターとたらこはケチらない
ソースが重いので太めのパスタを合わせる
芽ねぎは高いので無くてもいい
最後に
見づらい点もあるかと思いますが見ていただきありがとうございました
これからも試行錯誤してより良いレシピを作って行きたいなと思います
こちらの動画を参考にさしてもらいました
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